繼今年3月“柳桃”在成都開賣后，4月15日，聯(lián)想旗下“佳沃鮮生活”微信商城正式開張，這是微信上第一家實現(xiàn)微信支付的水果鋪。順豐優(yōu)選負(fù)責(zé)人李東起近期也對外透露，上線一年的順豐優(yōu)選已經(jīng)完成了一張覆蓋全國范圍的倉儲配送網(wǎng)絡(luò)，并在10個以上城市建立了冷鏈配送體系。同期，天貓、淘寶、京東(滾動資訊)、1號店、亞馬遜(308.01, 0.12,0.04%)等電商巨頭也都在生鮮電商上發(fā)力。

　　得益于巨頭的進(jìn)入和布局，讓一直受困于配送成本高和質(zhì)量難以保證的生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈迅速完善起來。而生鮮品類的高端產(chǎn)品有機(jī)食品也因此迎來了最佳的發(fā)展機(jī)會，多數(shù)企業(yè)選擇的切入點(diǎn)是O2O。

　　專業(yè)研究O2O的品途網(wǎng)創(chuàng)始人劉宛嵐認(rèn)為，“O2O讓有機(jī)食品這樣高質(zhì)高價的產(chǎn)品終于有了出頭之日?！睍r機(jī)已經(jīng)成熟也是有機(jī)食品企業(yè)積極布局 O2O、搶占電商市場的最大動力。但從行業(yè)特點(diǎn)來看，有機(jī)食品企業(yè)做O2O，最大的難點(diǎn)是如何利用O2O的特點(diǎn)來解決消費(fèi)者對有機(jī)食品的信任。

　　農(nóng)產(chǎn)品電商配套完善中

　　農(nóng)產(chǎn)品電商目前已經(jīng)有3000多家企業(yè)在競爭，巨頭也相繼殺入，市場很快就將由藍(lán)海變成紅海。相反，有機(jī)產(chǎn)品因為品牌、價格等因素，競爭相對并不激烈，有望成為農(nóng)產(chǎn)品電商中新的藍(lán)海。

　　在電商對各個傳統(tǒng)行業(yè)攻城略地的背景下，下一輪熱點(diǎn)品類是什么？清科的答案是農(nóng)業(yè)電商。

　　清科創(chuàng)業(yè)投資俱樂部最新發(fā)布的報告顯示，2012年～2025年，中國冷鏈?zhǔn)称沸枨髮?億噸增長到4.5億噸，年復(fù)合增速18.8%。該報告同時指出，水果等生鮮食品平均毛利在40%，且用戶重復(fù)購買率高，未來3到5年極可能是下一個熱門的電商品類。

　　投中集團(tuán)也從投資領(lǐng)域的數(shù)據(jù)中得出了這個結(jié)論。投中集團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，風(fēng)投2013年在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資均值達(dá)1608萬美元，創(chuàng)下了最近5年的新高。而農(nóng)業(yè)電商的主流數(shù)據(jù)同時顯示，與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”項目已成為農(nóng)業(yè)投資的主流，投資規(guī)模也呈逐年遞增的趨勢。

　　農(nóng)產(chǎn)品電商這些年一直沒發(fā)展起來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于家電、服裝、母嬰等品類的原因就在于物流和質(zhì)量控制兩個方面。

　　農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流操作的難度，一是單筆配送成本高。有統(tǒng)計顯示，在一筆電子商務(wù)交易中客單價如果是100元，農(nóng)產(chǎn)品的物流成本會占到 25%～40%，相比之下，電子產(chǎn)品、服裝的物流成本只有5%。按這個數(shù)據(jù)測算，如果客單價低于200元，農(nóng)產(chǎn)品電商基本處于虧損狀態(tài)。事實也是這樣，電商發(fā)展多年，在農(nóng)產(chǎn)品電商方面也一直有企業(yè)在嘗試，其中不乏行業(yè)巨頭，但多數(shù)都處于虧損狀態(tài)。二是冷鏈物流不完善，配送過程中農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。

　　由于農(nóng)產(chǎn)品大多是生鮮產(chǎn)品，必須進(jìn)行冷鏈流通。全程冷鏈既有硬件設(shè)備跟不上行業(yè)發(fā)展所需的問題，也有執(zhí)行環(huán)節(jié)的人為因素。比如，生鮮產(chǎn)品在干線運(yùn)輸時應(yīng)該全程開啟制冷設(shè)備，但有的司機(jī)為節(jié)省成本，經(jīng)常中途并不開啟制冷設(shè)備，加劇了生鮮產(chǎn)品的損耗，這是相當(dāng)普遍的現(xiàn)象。

　　資料顯示，我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別只有5%、15%、23%，大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下按普通商品配送方式在操作，而歐美發(fā)達(dá)國家的肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果的冷鏈流通率也在95%以上。由于冷鏈物流的不完善，造成農(nóng)產(chǎn)品流通損耗率高達(dá)25%至30%，也成為我國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的一大挑戰(zhàn)。

　　2012年，農(nóng)產(chǎn)品電商開始發(fā)力。今年，以聯(lián)想和順豐的階段性成果為標(biāo)志，巨頭的加入和布局使農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的市場基礎(chǔ)開始完善和成熟。這也為農(nóng)產(chǎn)品中更高端的有機(jī)食品的電商化提供了基礎(chǔ)，有專家甚至認(rèn)為，2014年或許會成為有機(jī)食品企業(yè)集中發(fā)力電商的“元年”。

　　據(jù)了解，農(nóng)產(chǎn)品電商目前已經(jīng)有3000多家企業(yè)在競爭，巨頭也相繼殺入，市場很快就將由藍(lán)海變成紅海。相反，有機(jī)產(chǎn)品因為品牌、價格等因素，競爭相對并不激烈，有望成為農(nóng)產(chǎn)品中新的藍(lán)海。

　　有機(jī)食品的信任危機(jī)